Le couvercle d’une boîte de soupe se soulève. À l’intérieur, surprise : une côte de bœuf braisée. Au même moment, des images de New York envahissent les murs de la salle.
Autour de la table, les convives ne restent pas simplement assis à attendre le prochain plat. Ils mélangent des vinaigrettes colorées comme Jackson Pollock projetait sa peinture sur la toile. Plus tard, ils doivent résoudre une énigme et ouvrir un cadenas pour accéder au fromage.
L’événementiel culinaire s’éloigne ainsi du dîner traditionnel et de ses codes parfois trop rigides. Haute technologie, art pictural, scénographie et théâtre interactif se rencontrent dans une même expérience. Les invités ne viennent plus uniquement pour déguster un menu. Ils participent à une œuvre dont ils deviennent, le temps d’une soirée, les personnages principaux.
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Château Merveilles, un dîner d’art numérique à Melbourne
L’agence française Allegria poursuit l’aventure internationale de sa création culinaire phare. Le 22 octobre, Château Merveilles doit investir le Melbourne Convention and Exhibition Centre pour une soirée hors normes. Le projet voit grand. Plus de 1 000 convives seront réunis dans un espace de 3 000 mètres carrés, entièrement transformé par des projections visuelles à 360 degrés. L’objectif consiste à mêler l’élégance d’un repas de gala à la puissance narrative d’un spectacle numérique.
Le chef français Guillaume Brahimi imagine un menu en quatre services. Il travaille aux côtés des chefs Pierrick Boyer et Quentin Zerr, chargés notamment de la partie pâtisserie.
Les murs deviennent de véritables toiles vivantes pendant le repas. Des œuvres issues du musée du Louvre, du musée d’Orsay et des châteaux de la Loire accompagnent les différents services. L’immersion a toutefois un prix : 658 dollars, plus TPS, par personne.
Une partie des recettes de la billetterie sera reversée à la Fondation franco-australienne pour les échanges culturels. Les fonds doivent soutenir de futurs projets artistiques entre la France et l’Australie.
7 Paintings invite la gastronomie interactive à Los Angeles
À Los Angeles, l’expérience 7 Paintings s’installe à la Sunset House avec une approche plus ludique. Ici, pas question de rester silencieux devant une assiette parfaitement dressée. Les invités sont encouragés à jouer, créer, réfléchir et échanger. Imaginé par Nadine Beshir, le concept associe une initiation accessible aux beaux-arts à un repas scénarisé. Il ne cherche pas à reproduire les règles de la haute gastronomie. Son ambition est ailleurs : proposer une soirée conviviale où chaque convive participe réellement au spectacle.
Au fil du dîner, les participants décorent leurs propres biscuits, décryptent des énigmes visuelles et tentent d’ouvrir un coffre renfermant le fromage. Ils réalisent également une œuvre sur toile, qui devient un souvenir concret de l’expérience.
Cette tendance dépasse largement Los Angeles. En Allemagne, Eatrenalin pousse l’immersion encore plus loin avec des sièges mobiles qui semblent flotter dans l’espace, sans rails apparents. Le restaurant a même obtenu une étoile Michelin, preuve qu’un concept spectaculaire peut aussi défendre une véritable ambition gastronomique.
Pour adapter 7 Paintings au public local, Nadine Beshir s’est associée à Kim Kelly. Les deux créatrices envisagent des rendez-vous deux fois par mois, avec des tarifs suffisamment accessibles pour attirer un public plus large. Un équilibre délicat, car les décors, les projections et les dispositifs interactifs entraînent des coûts de production particulièrement élevés.
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